西餐烹饪专业关键课程内容：营养食品与环境卫生、餐馆成本计算、西餐基本制做、西餐烹饪简述、西餐烹饪原材料生产加工、汤与沙司制做、西餐沙拉制做、西餐主要材料制做、西餐烹饪综合性实践。
西餐领域销售市场发展趋势如何？
西餐做为餐饮业的关键构成部分，从欧美国家的饭桌到在我国家中的饭桌，发展趋势速率是十分快的。现阶段西餐在中国的发展趋势十分快速，而且有着十分大的市场前景。西餐在中国除开纯正西餐以外又出現了很多的西餐快餐店。也是顺从了年青人的口感，而便民利民的价钱也是让西餐厅的做生意纷至沓来。
西餐烹饪专业发展前景
发展前景是很非常好的。西餐是全球三大菜系之一。全球三大菜系就是指以我国烹饪为首的修真菜系，以荷兰烹饪为首的西方国家菜系，以土尔其烹饪为首的中东地区菜系。
西餐在全球烹饪中是占据关键影响力，是全球菜系的关键构成部分，是全球烹饪造型艺术中的一颗灿烂的耀眼明珠。在中国30好几个省份上都有西餐公司，60%之上的地级城市也是有西餐，西餐业的营业网点发展趋势也是来到像丽江、西藏拉萨、银川市等边远地区。西餐领域早已变成受欢迎高薪职业，将来5年西餐大厨师社会发展需要量做到一百万人，发展前景好。
