西餐加工工艺技术专业关键了解的学科有：烹饪原材料学、烹饪药理学、烹饪微生物学、西餐总论、西餐加工工艺、午餐配菜技术性、午餐烹调技术、西式糕点加工工艺、餐饮业营销与管理、烹饪专业英文。西餐加工工艺技术专业是度假旅游课程下的一个技术专业。
2022西餐加工工艺技术专业介绍
塑造融入欧式餐饮业制做所必须的德、智、体、美等层面全方位发长的高技术性实用性专业人才，学员应在具备必不可少的基本理论基础知识和专业技能的根基上，关键把握从业本专业领域具体工作中的能力素质和专业技能，具备较好的职业操守和工作责任心，能在饮食及食品工业公司从业生产制造和管控的实用性高級岗位技术人才和专业管理人才。
2022西餐加工工艺行业发展前景
发展前景是很好的
西餐是全球三大菜系之一。世界三大菜系就是指以我国烹饪为首的中国东方菜系，以法国的烹饪为首的西方国家菜系，以土尔其烹饪为首的中东地区菜系。西餐在全球烹饪中是占据主要影响力，是全球菜系的关键构成部分，是全球烹饪造型艺术中的一颗璀璨夺目的耀眼明珠。在中国30好几个省份都有西餐公司，60%以上的地级城市也是有西餐，西餐业的营业网点发展趋势也是到了像丽江、西藏、银川市等边远地区。西餐领域早已变成火热高薪职业，将来5年西餐大厨师社会发展需要量超过100数万人，发展前景好。
